纯黑巧克力为什么这么苦？纯黑巧克力（Darkchocolate），或称纯巧克力，主要由可可脂、少数糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。下面吉祥果就从可可含量、可可含量两方面解析纯黑巧克力为什么这么苦。