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吉祥果教你黑巧克力怎么做?
来源: | 发布日期:2020-08-28

黑巧克力怎么做?今天吉祥果将为大家带来和巧克力的制作方法,希望对大家有所帮助。

黑巧克力制作所需材料:可可液块、可可脂、糖粉、淡奶油

吉祥果教你黑巧克力怎么做?

自制黑巧克力的做法:

1、在干净容器里放入全部的可可液块,可可脂和糖粉(注意1.容器里不能有一滴水,否则可可无法溶化。

2、可可液块和可可脂是小碎块,节省溶化时间。

3、糖粉一定要过筛,隔水加热,不停的搅拌。温度控制在40-60度之间。待可可液块,可可脂和糖粉完全溶化后,充分搅拌加入淡奶油,快速搅拌,你会发现巧克力糊会越来越粘稠,越来越细腻。直接装入你喜欢的模具,放入冰箱定型,脱模即可。

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【本文标签】 黑巧克力怎么做

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